2011年9月7日市卫生局妇委在上海市疾病预防控制中心

举办专题培训活动，邀请上海市疾病预防控制中心食品卫生与食源性疾病防治科刘弘主任讲授《生活中的食品安全》。

国外自90年代频发大型食物中毒事件，1996年日本暴发O157︰H7胃肠炎，90年～99年英国发生疯牛病，99年比利时“二恶英污染食品”事件，进入本世纪日本牛奶葡萄球菌肠毒素事件，德国新型肠出血型大肠杆菌污染菌素引起食物性中毒事件。国内发生“瘦肉精”中毒事件，北京福寿螺事件，三聚氰胺事件，南京小龙虾事件，台湾塑化剂事件……这类食物中毒事件层出不穷。在生活中要时刻重视食品安全，掌握选购安全食品的一些简单方法，注意塑料餐具的安全，要注意膳食多样性和平衡性，减少食物中毒的机率。

1、注意食品的安全信息

2、选购食品要有“平常心”，大、白、艳、瘦、漂亮不一定是好的。

3、买有“有证”、大品牌、大商店的食品，注意食品包装上的签字。

4、贵的不一定是好的。

5、不买或少买散装食品，注意打折食品。

6、对水果、蔬菜要特别关照。

7、有经验的人可通过感官对食品质量进行辨别。

8、保留购物凭证。

9、不吃或少吃烧烤、烟熏食品。